Оу, друзі, Новий Рік вже зовсім близько, залишилося руку простягнути! Приготування йдуть повним ходом. Пропонуємо Вам класну підбірочку простих, але ефектних і смачних закусок, які урізноманітнюють меню і залишать ваших гостей задоволеними на всі 100%.
Вашій увазі: тарталетки з сьомгою, тарталетки з печінкою тріски, рулет з лаваша і крабових паличок, закусочка з плавленого сиру, сирні кульки з оселедцем і горіхами.
1. Тарталетки з начинкою з печінки тріски
Нам знадобиться:
- 120гр. печінки тріски;
- варені в круту яйця – 1шт;
- свіжий огірок;
- тарталетки 7-8 штук;
- сіль.
Готуємо
- Гарненько тиснемо тріску виделкою.
- Огірок ріжемо кубиками.
- Максимально дрібно рубаємо яйце.
- Все змішуємо, додаємо сіль, накладаємо в тарталетки.
- Наверх можна покласти кружечок огірка або зерна граната.
Готово!
2. Тарталетки з сьомги з сиром
Нам знадобиться:
- Слабосоленая семга;
- Сливочный сыр;
- Тарталетки;
- Укроп.
Готуємо
- Максимально дрібно ріжемо сьомгу. НЕ ВСЮ.
- Додаємо до неї сир.
- Дрібно ріжемо кріп і змішуємо з сиром і сьомгою.
- Заповнюємо тартолетки.
- Частину, відкладеної сьомги звертаємо в рулетик і прикрашаємо тарталетки зверху.
- Додатково для прикраси можна покласти кріп.
Готово!
3. Закуска сирні кульки з оселедця з горішками
Нам знадобляться:
- філе оселедця – 100гр .;
- морква – 1шт;
- варені в круту яйця – 4 шт .;
- буряк – 1шт;
- твердий сир – 100гр;
- зубчик часнику;
- грецькі горіхи;
- 1 ст.л. майонезу.
Готуємо
- Сир тремо на дрібній тертці.
- Ділимо яйця на білок і жовток.
- Білок шаткуємо на тертці.
- На терку відправляємо і моркву.
- Не відкладаємо терку і тремо буряк. Якщо буде багато соку – не забудьте віджати.
- Тиснемо яєчний жовток.
- Змішуємо буряк, жовтки, половину з натертого сиру. Додаємо сіль.
- Столовою ложкою набираємо готову суміш, робимо з неї корж, в який кладемо шматочок оселедця. Ліпимо подобу кульки.
- Викладаємо на блюдо.
- Тепер змішуємо білки, сир, моркву, часник (попередньо подрібнений), сіль, додаємо майонез.
- З суміші робимо коржик, кладемо туди горішок, робимо кульку.
- Укладаємо на блюдо.
Готово: кульки з оселедцем з горішками готові. Кому який попадеться 🙂
4. Рулет з лаваша з крабовими паличками
Нам знадобляться:
- тонкий лаваш;
- пачка крабових паличок;
- 2 штуки яєць;
- 1 огірок;
- майонез;
- листя салату.
Готуємо
- Варимо яйця і тремо на тертці.
- Огірок ріжемо тонкими шарами.
- Змащуємо лаваш майонезом. Без фанатизму.
- По одному краю лаваша смугою викладаємо листя салату.
- Далі смугою викладаємо яйця.
- Після смугою укладаємо крабові палички.
- Останніми укладаються огірки.
- Звертаємо лаваш в рулет, починаємо з боку салату.
- В харчову плівку і відправляємо в холод на одну годину.
- Нарізаємо ролами. Все, готово до подачі!
5. Закуска «Хвилинка»
Нам знадобляться:
- сир плавлений;
- майонез – 2 ст.л;
- варена морквина 1 шт;
- огірки 1-2 шт;
- приправа суміш перців.
Готуємо
- Тремо моркву.
- Змішуємо сир, майонез, моркву, приправу.
- Ріжемо огірки за допомогою Овочечистки тонкими довгими шарами.
- На закінчення кожного шару кладемо чайну ложечку начинки і крутимо рулетик.
- Сервіруємо. От і все!
Як Вам такі закусочки? Сподобалися? Не забудьте зберегти їх і поділитися з друзями в соціальних мережах!
