Тимур Орлов
155

Буряковий салат по-італійськи. Апельсинова заправка змінює смак головного овоча до невпізнання

Звичайна буряк має надзвичайно цілющі властивості. Він лікує хвороби щитовидки, перешкоджає утворенню тромбів, відновлює мікрофлору кишечника і підвищує імунітет. А ще з неї можна готувати смачні страви. При цьому вона не зіпсує вашу фігуру. Заманливо, правда?

Способів приготувати буряка безліч: від класичного борщу до десертів. Але найкраще додати його в салат. Застосовуючи до цього овочу правильну заправку, ви допоможете всім вітамінам і мікроелементам засвоїтися. Ловіть рецепт корисного бурякового салату по-італійськи!

Інгредієнти:

  • 5 буряків;
  • 1 ст. л. бальзамічного або винного оцту;
  • 1-2 зуб. часнику;
  • зелень за смаком;
  • ½ апельсина;
  • 5 ст. л. оливкового масла;
  • чорний мелений перець;
  • сіль.

Приготування

  1. Відваріть буряк, почистіть його, натріть на тертці або наріжте кубиками.
  2. Часник пропустіть через прес, подрібніть зелень.
  3. Приготуйте заправку. Змішайте сік половини апельсина з оливковою олією і бальзамічним оцтом.
  4. Буряк перемішайте із зеленню і часником, полийте заправкою, посипте сіллю і перцем.
  5. Основа для салату готова. Він уже смачний і самодостатній, тому можете їсти. Але, якщо ви любите незвичайні поєднання, тоді зверніть увагу на наступні.

1. Бринза + листя салату + лимонний сік

2. М’ята + плавлений сирок + насіння

3. Рукола + козячий сир + горіхи пекан

4. Морська капуста + кінза + коріандр

5. Кедрові горішки + чорнослив

 

0 комментариев