Тимур Орлов
668

5 способів приготувати яєчню на сніданок

  • Інгредієнт, який з величезною часткою ймовірності є в твоєму холодильнику, звичайно ж, яйця. Способів їх приготувати чимало, і практично всі вони забирають зовсім небагато часу.

    Загалом, щоб тобі не набридало харчуватися класичною яєчнею, ми підібрали самі незвичайні і, зрозуміло, смачні варіанти цієї страви.

    1. Яйця, обсмажені в соусі з помідорів

    5 способів приготувати яєчню на сніданок 11

    Напевно, від одного прочитання назви слинки у тебе вже потекли. Взагалі, у цієї страви є своя назва – шакшука. Це особливий вид яєчні, який особливо прижився в Ізраїлі. До речі, самі ізраїльтяни стверджують, що шакшука – кращий спосіб боротьби з похміллям. Що ж, пропонуємо тобі заодно перевірити і це.

    І хоч рецептів таких ласощі жах як багато, ми розповімо тобі, як робити класичний варіант Шакшука.

    Інгредієнти:
    – 2 яйця;
    – 4 помідори;
    – 1/2 ріпчастої цибулі;
    – 2 зубчики часнику;
    – 1 перець чилі;
    – 1/2 болгарського перцю;
    – 3 ч. Л. паприки;
    – чорний перець;
    – рослинне масло (оливкове);
    – сіль.

    Приготування:

    1. Постав на середній вогонь невелику сковороду і налий в неї оливкову олію.

    2. Наріж тонкими кільцями цибулю, болгарський перець, перець чилі і часник.

    3. Висип все на сковороду і обсмажуємо пару хвилин до тих пір, поки нарізані інгредієнти не стануть трохи прозорими. Не забувай постійно помішувати.

    4. Тепер можеш приступати до нарізки помідорів. Це потрібно зробити після їх очистки, адже навряд чи тобі сподобається блюдо з шкіркою (хоча помідори з тонкою шкіркою можна не чіпати: після приготування вона не буде відчуватися). Нарізати помідори потрібно кубиками, бажано якомога дрібніше. Висипай помідори в сковороду, де вони повинні благополучно гаситися приблизно 5 хвилин.

    5. Додай сіль, паприку і чорний перець – страва повинна придбати червоно-бордове забарвлення.

    6. Тепер прийшов час додавати в яєчню самі яйця. Для цього потрібно постаратися зберегти жовтки в цілості. Розбий яйця в невеликі виїмки в соусі і злегка збовтай білок.

    7. Після 5 хвилин готування (головне – не закривати сковороду кришкою) блюдо буде готово. Запасайся хлібом і насолоджуйся єврейським Шакшука!

    2. Омлет з начинкою з сиру і ковбаси

    5 способів приготувати яєчню на сніданок 12

    Насправді начинку можна урізноманітнити за смаком практично чим завгодно. Але найпростіше, що ти можеш зробити, – це додати сир і ковбасу, звичайно.

    Інгредієнти:
    – 150 г ковбаси;
    – 100 г сиру;
    – 4 яйця;
    – соняшникова олія;
    – чорний перець;
    – сіль;
    – зелень.

    Приготування:

    1. Наріж ковбасу дрібними кубиками і натри сир на крупній тертці.

    2. Промий і просуши зелень, відріж гілки, залишивши тільки листочки. Наріж їх якомога дрібніше. До речі, ідеально до такого омлету підійде зелена цибуля.

    3. Розбий яйця в глибоку тарілку або чашку і збий їх, тільки не перестарайся. Додай туди ж сіль і перець, перемішай.

    4. Після цього можеш ставити на вогонь сковороду. Налий туди трохи соняшникової олії і злегка прогрій. Підсмаж порізану ковбасу до легкої скоринки. Вилий на сковороду збиті яйця і розподіли цю масу по всій поверхні.

    5. Як тільки ти побачиш, що омлет починає схоплюватися, – можеш посипати його тертим сиром. Накрий блюдо кришкою, не знімаючи його з вогню, – сир повинен розплавитися.

    6. Готово, ти чудовий! Тепер тобі залишилося посипати омлет зеленню, згорнути його навпіл і насолоджуватися легким і швидким сніданком.

    3. Яєчня «бутербродна»

    5 способів приготувати яєчню на сніданок 13

    Якщо ти думаєш, що намазувати яєчню на хліб по-блюзнірськи, пропонуємо розглянути варіант цієї дивної, але смачної і швидкої страви. А раптом тобі навіть сподобається робити з яєчні бутерброди?

    Інгредієнти:
    – 3 яйця;
    – 1 ст. л. томатної пасти;
    – 1 шт. ріпчастої цибулі;
    – рослинна олія;
    – перець;
    – сіль.

    Приготування:

    1. Дрібно наріж цибулю, висип його на попередньо розігріту сковороду і обсмаж до стану прозорості.

    2. У глибокій мисці злегка збий яйця, потім додай до них столову ложку томатної пасти і збий ще раз.

    3. Додай суміш на сковороду, перемішай з обсмаженою цибулею. У процесі смаження перемішуй вміст сковороди, щоб воно не прийняло так звану форму млинця.

    4. В останній момент додай сіль і поперчи страву, перемішай все ще раз і викладай в тарілку. Консистенція «яєчні» повинна дозволити тобі намазувати її на хліб. Поверх, до речі, можеш покласти обсмажені шматочки ковбаси. Готово. Спробуй!

    4. Яєчня з капустою

    5 способів приготувати яєчню на сніданок 14

    А раптом у тебе вдома залежався качан-другий, і ти не знаєш, що з ним робити? Блюдо, правда, незвичайне, але корисне.

    Інгредієнти:
    – 2 яйця;
    – 1/4 качана капусти;
    – 4-5 пір’я зеленої цибулі;
    – перець;
    – рослинна олія;
    – сіль.

    Приготування:

    1. Дрібно нашаткуй капусту. Дрібно – це важливо!

    2. У розігріту на вогні сковороду виклади капусту. Обсмажуй її, помішуючи, приблизно 10-12 хвилин. Додай сіль і перець за смаком.

    3. У мисці злегка збий яйця, додай сіль, перемішати і вилий в сковороду на капусту, коли та стане м’якою.

    4. Обсмажуй яєчню з капустою, періодично перемішуючи, до готовності.

    5. Наріж пір’я зеленої цибулі і посип готову страву.

    5. Яєчня з картоплею

    5 способів приготувати яєчню на сніданок 15

    Здавалося б, дивне поєднання, але яєчня з картоплею – це одна з найкращих ранкових страв в арсеналі будь-якого чоловіка.

    Інгредієнти:
    – 4-5 картоплин;
    – 3 яйця;
    – 1 шт ріпчастої цибулі;
    – рослинна олія;
    – зелень;
    – перець;
    – сіль.

    Приготування:

    1. Для приготування такої яєчні краще використовувати молоду картоплю або вибрати червону. Якщо картопля молода – можна відразу порізати її і почати обсмажувати. Якщо вибір припав на червону картоплю – рекомендуємо попередньо зварити її і тільки після цього використовувати в готуванні.

    2. Картоплю промий, поріж на дольки і відвари в підсоленій воді. Можна варити її не до повної готовності, а лише до пом’якшення.

    3. Наріж цибулю кільцями, висип її на розігріту сковороду, обсмаж до напівпрозорості. Після цього додавай відварену картоплю і смаж її до появи золотистого відтінку.

    4. Збий яйця, додай сіль і перець, перемішай і влий в сковороду до картоплі.

    5. Смаж до повної готовності яєць. До готового блюда додай подрібнену зелень.

    0 комментариев
  • Copy link
    Powered by Social Snap