Ви любите рибу? Тоді ви напевно знаєте, що скумбрія – це один з найсмачніших видів риби. До того ж, вона дуже корисна для здоров’я, оскільки містить необхідні організму жирні кислоти.
Пропонуємо вам оцінити чудовий рецепт скумбрії з використанням особливого маринаду. Завдяки йому риба виходить неймовірно смачною.
Вам знадобиться:
- скумбрія морожена 2 шт;
- цибуля ріпчаста за смаком;
- вода 250 мл;
- гвоздика 6 шт;
- перець горошок 1 щіпка;
- перець духмяний мелений – 1/3 ч.л .;
- зерна коріандру щіпка;
- сіль 2 ч.л .;
- цукор 0,5 ч.л .;
- олія соняшникова 2 ст.л .;
- оцет яблучний 2,5 ст.л.
Приготування:
- Скумбрію почистити, порізати на шматочки.
- Воду закип’ятити, додати туди сіль, цукор, гвоздику, перець горошком і мелений, коріандр, масло, кип’ятити 1 хв на повільному вогні.
- В кінці влити оцет. Остудити. Цибулю порізати півкільцями.
- Рибу скласти в миску упереміш з цибулею, залити остиглим маринадом.
Залишити краще на добу маринуватися.
