Ви обов’язково оціните їх смак!
Якщо у вас намічається чаювання, пропонуємо вам спекти апетитні рогалики з повидлом, пише KiloRetete. Готуються вони з дріжджового тіста на вершковому маслі або маргарині.
Ось рецепт смачних і м’яких рогаликів, які стануть прекрасним доповненням до чаю або кави.
Складові:
- 400 г борошна;
- 6 гр сухих або 20 гр свіжих дріжджів;
- 200 мл молока (скільки піде);
- 1 ст. ложка цукрової пудри;
- 1 жовток;
- 1 щіпка солі;
- 160 гр вершкового масла;
- 200 г повидла (за смаком);
- 1 яйце;
- 3 ст. л. цукрової пудри (за смаком).
Приготування:
1) Борошно просійте в глибоку миску. Дріжджі і сіль розведіть у теплому молоці. Жовток відокремте від білка.
2) В борошні зробіть ямку, залийте туди жовток, додайте 20 г м’якого вершкового масла і цукрову пудру, влийте молоко з дріжджами.
3) Перемішайте все ложкою. Замісіть тісто середньої консистенції.
4) Тісто посипте борошном, накрийте рушником і залиште на посипаній борошном дошці на 1 годину.
5) Потім розкачайте тісто в прямокутний пласт і викладіть на його середину вершкове масло.
Пласт складіть і розкачайте качалкою. Ще кілька разів повторіть цю дію – щоб тісто вийшло листковим.
Підсипаючи борошно розкачайте тісто (товщиною близько 0,5 см).
6) Розріжте пласт тіста на квадрати або трикутники, на кожний викладіть по чайній ложці повидла.
7) Зверніть рогалики. Деко застеліть пергаментним папером. Рогалики викладіть на деко і поставте на расстойку в теплому місці на 30 хвилин.
8) Поставте деко в духовку на середню полицю. Випікайте рогалики в розігрітій духовці при середній температурі (180-190 градусів) до готовності близько 15-20 хвилин.
10) Готові рогалики з повидлом посипте цукровою пудрою. Смачного!
Обов’язково порадуйте близьких цими смачними рогаликами!
