Вчені і кухаря Італії запевняють, що створили піцу, яка продовжує життя і захищає від утворення злоякісних пухлин.
Піца Паскаліна, розроблена в Неаполі, містить всі ті інгредієнти, які відносяться до середземноморської дієти, що має, як відомо, значні переваги для здоров’я.
У піці немає ні сиру, ні м’яса, а її начинка включає помідори, оливки, оливкову олію, часник, чилі і Рапіно – зелений овоч, який ще називають італійським брокколі. За основу пішло пшеничне борошно. Спробувати незвичайне блюдо можна в Napoli PizzaVillage на фестивалі піци в Неаполі на цьому тижні.
За словами вчених з Державного онкологічного інституту в Мілані, піца вийшла досить здоровим стравою, щоб їсти її два рази на тиждень. Кожен з її здорових інгредієнтів вибрали за здатність знижувати ризик розвитку серцево-судинних захворювань і деяких видів раку травної системи, в тому числі – раку кишечника.
Треба сказати, що вчені вже давно оцінили переваги середземноморської дієти. Дослідження показують, що вона допомагає вирішити проблеми ожиріння, раку, серця і неприємності, пов’язані з хворобами мозку. У минулому році фахівці знайшли докази, що томати уповільнюють ріст ракових клітин в шлунку. А в травні цього року Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендувала дотримуватися дієти з високим вмістом оливкової олії, фруктів і овочів.
