Деякі чутки відносно їжі настільки поширені, що люди вірять їм, вважаючи аксіомою.
Однак з точки зору науки багато з них так і не підтвердилися. Дієтологи розвіяли 5 найбільш популярних міфів про їжу:
1. Від жирної їжі легко погладшати. Насправді, та кількість жирів, що потрібно вжити за один раз, щоб погладшати, становить не менше 3500 калорій. Так що роль жирів в наборі ваги занадто перебільшена. Також довгий час існувала хибна думка, що для здоров’я серця необхідно зовсім виключити жири з раціону харчування. Насправді, немає жодного доказу, що підтверджує, що відсутність жирів може гарантувати відсутність проблем з серцево-судинною системою.
2. Для гарної фігури потрібно періодично голодувати. Якщо дотримуватися цієї концепції, то можна, навпаки, значно набрати вагу: на короткий період часу ви схуднете, а потім організм захоче заповнити те, що недоотримав під час голодування і кілограми не тільки повернуться, але і додадуться.
3. Якщо співаєш на ніч, то розтовстієш. При достатній кількості активності протягом дня, а також при правильному балансуванні харчування можна дозволити собі перекусити перед сном. Справа в тому, що в розрахунок береться загальна кількість калорій за день: так що пізня вечеря не зможе завдати серйозного удару по фігурі.
4. Тваринні жири стають причиною целюліту. Надмірна вага, представлена жирами, є результатом великої кількості калорій і невеликої кількості активності. Виходячи з цього факту, стає очевидно, що целюліт може утворитися при будь-якому способі харчування, якщо воно надмірне. До того ж, власне апельсинова кірка целюліту є результатом неправильної циркуляції крові.
5. Омега-3 є засобом профілактики хвороб серцево-судинної системи. Омега-3 можна знайти в жирних сортах риби, таких, як лосось, тунець, форель. В даний міф вірять навіть багато медиків. Він сформувався з тієї причини, що жителі країн, де основною стравою є морська риба, відрізняються здоровим серцем. Однак британські фахівці провели масштабне дослідження за участю понад півмільйона людей і так і не змогли довести користь омега-3.
