1. Форельскет (Forelsket)
У Норвегії придумали назву почуття, яке ми відчуваємо під час закоханості. Причому це стосується саме того моменту, коли людина тільки-тільки закохується: у неї метелики в животі, мурашки по шкірі, тремтіння в колінах і ось це ось все.
2. Гьокотта (Gökotta)
Неперекладне шведське слово означає «прокинутися на світанку, щоб піти послухати спів птахів». Це традиція, пов’язана з релігійним святом – днем Вознесіння.
3. Кнюллруфс (Knullrufs)
Заплутане волосся і безлад на голові після бурхливого сексу можна описати всього одним шведським сленговим словом.
4. Орка (Orka)
Шведи використовують це слово, коли повні енергії зробити що-небудь. Але частіше його все-таки вживають в негативному контексті – якщо сил виконати завдання немає.
5. Вобба (Vobba)
Вобба – значить взяти оплачуваний вихідний по догляду за дитиною і все одно працювати з дому. Це результат об’єднання двох шведських слів jobba (працювати) і vabba (сидіти вдома з хворою дитиною).
6. Огуглбар (Ogooglebar)
Буквально – «негуглимий». Слово вживається, коли інформації про когось або про щось немає навіть в Google.
7. Калсарікянніт (Kalsarikannit)
Якщо вас запитали про плани на суботній вечір, а ви не збираєтеся нікуди виходити і вирішили сидіти вдома і випивати в нижній білизні – сміливо відповідайте, що у вас калсарікянніт.
8. Сюрстрьоммінг (Surströmming)
Національна страва шведської кухні і делікатес – квашений консервований оселедець. Ця кулінарна ідея з’явилася в XVI столітті через дефіцит солі: рибу не могли засолити належним чином, і вона просто кисла. Сюрстремінг відрізняється характерним різким і малоприємним запахом, але навіть при цьому у страви є свої шанувальники.
9. Хаукарль (Hákarl)
Традиційне ісландське блюдо і їжа вікінгів, яке пахне не краще Сюрстремінг. Це м’ясо гренландської акули, приготоване в кілька етапів. У свіжому вигляді воно отруйне для людини через вміст великої кількості аміаку. Тому спочатку акуляче м’ясо залишають бродити на кілька тижнів, потім в’ялять на свіжому повітрі ще кілька місяців. Кірку, що утворилася в процесі приготування, зрізають, а то, що під нею, подають до столу і називають гаукарль.
10. Гравлакс (Gravlax)
Ще одне рибне блюдо – «закопаний» солоний лосось в маринаді – поширене в Фінляндії, Данії, Швеції, Норвегії та Ісландії. Назва тільки звучить зловісно, і винен тут старовинний спосіб приготування. Сиру рибу, натерту сіллю і приправлену кропом, раніше закопували в землю і залишали на кілька днів або навіть місяців маринуватися. У сучасних господинь, на щастя, немає потреби ховати рибу: скандинавську закуску можна приготувати на будь-якій кухні.
11. Ківіак (Kiviak)
Здавалося б, що може бути химерніше протухлої акули або оселедця? Можливо, конкуренцію цим стравам складе делікатес з Гренландії ківіак – тюлень, фарширований маленькими пташками сімейства чістікових. У тушу тюленя поміщають ощіпанних (або з пір’ям) птахів, не видаляючи дзьоб, присмачують розрізи тюленим жиром і зашивають. Потім ховають під камені або закопують в землю і чекають кілька місяців, поки делікатес не буде готовий до вживання.
12. Фіка (Fika)
Перерва на чашку кави з чимось солоденьким посеред трудового дня – особливий ритуал для шведів. Він і називається Фіка. Причому важливо, щоб в цей час ви насправді розслабилися і насолоджувалися моментом. Випита на ходу кава не рахується. Це повинен бути саме короткий відпочинок, який ви проводите наодинці з собою або з друзями і колегами, спілкуючись на абстрактні теми.
13. Хюгге (Hygge)
Хюгге – це не просто слово. Це стан, який можна тільки відчути, особлива атмосфера щастя і затишку. Запах сторінок зачитаних до дірок книги, смак улюбленої страви, м’які домашні шкарпетки, зігріваючі ноги після довгої прогулянки, дотик до приємної поверхні, вечір в колі родини і домашня вечеря – прості радості від звичайних задоволень і насолода моментом. Це і є хюгге.
14. Лагом (Lagom)
Лагом – це помірність у всьому, баланс. Філософія щастя шведів, яку можна застосовувати в будь-якій сфері: облаштовуючи квартиру, споживаючи їжу або відпочиваючи. Загалом має бути рівно стільки, скільки дійсно необхідно – ні більше, ні менше.
15. Сісу (Sisu)
Сісу – відмінна риса фінів. Це поняття уособлює завзятість, витримку, внутрішній стрижень, стійкість і витривалість. «Що повинно бути зроблено – то буде зроблено, незважаючи ні на що».
16. Арбайдсглед (Arbejdsglaede)
У Данії існує поняття «радість від роботи», тобто арбайдсглед. І то правда, як стати щасливим, якщо у вашому житті немає місця арбайдсглед? Ми проводимо дуже багато часу на роботі, і просто необхідно отримувати від цього задоволення.
