Як підготуватися до застілля

1. Не голодуйте перед святковим вечором

Пропустити обід і сніданок в надії, що ввечері влізе більше, – програшна стратегія. Якщо відмовляти собі в їжі цілий день, до вечора хочеться їсти сильніше звичайного. До почуття голоду додається відчуття, що можна їсти що завгодно в будь-яких кількостях, ви ж не їли весь день. Але це прямий шлях до переїдання.

Щоб зберігати над собою контроль під час застілля, постарайтеся не бути сильно голодним. І вже тим більше не пропускайте сніданок і обід в надії залишити більше місця в шлунку. Це допоможе не з’їсти зайвого і довше не п’яніти.

2. Відпочиньте

У втомленому стані контролювати себе складніше. Пояснюється це тим, що, коли ми відчуваємо стрес, в організмі виділяється гормон кортизол. Чим більше стресу, тим вище його рівень. Цей гормон підсилює апетит і змушує нас віддавати перевагу жирній їжі.

Згадайте, як зменшується самоконтроль і з’являється жалість до себе після важкого трудового дня: хочеться нагородити себе чимось смачненьким, а думати про фігуру, здоров’я і наслідки не хочеться. Тому постарайтеся відпочити, щоб до моменту застілля відчувати себе бадьорим і повним сил.

3. Випийте ентеросорбент

Ентеросорбент – це засіб, який поглинає шкідливі речовини в шлунку і допомагає його роботі. Наприклад, коли з’їли занадто багато жирної їжі або отруїлися.

Сорбенти відрізняються сорбційною ємністю: чим вона вища, тим менше засобів потрібно прийняти. Тому, коли п’єте активоване вугілля, вам потрібно 5-10 таблеток за раз в залежності від ваги. Якщо не хочеться давитися вугіллям, є сучасні аналоги. Наприклад, «Полісорб»: на один прийом – 1-2 столові ложки. Його можна розводити в соці, морсі і грудному молоці, і у нього практично немає побічних ефектів.

Наталія Кошкіна
Нутриціолог, коуч по харчуванню, автор проекту про здорове харчування NK Health.

«Полісорб» взаємодіє з корисною мікрофлорою кишечника. Він збирає і виводить з організму тільки шкідливі речовини, залишаючи корисні недоторканими.

«Полісорб» вигідно відрізняється від інших сорбентів високими вимогами до безпеки і відсутністю смакових та інших хімічних добавок в складі – це робить можливим його застосування в період вагітності і грудного вигодовування.

Щоб ентеросорбент був максимально ефективним, потрібно приймати його перед застіллям і відразу після нього. Так він вбере всі токсини, що потрапили в шлунок, і виведе їх з організму.

Як правильно їсти, щоб не переїдати

1. Будьте вибагливі

Зазвичай святковий стіл заставлений десятками страв: салати, соління, нарізки, гаряче, торт. Якщо слідувати цьому порядку, вийти з-за столу без відчуття тяжкості не вдасться.

Страви, які супроводжують українське застілля, дуже калорійні. Наприклад, в порції шашлику зі свинини 550 ккал, в порції салату «Олів’є» – близько 400 ккал, а в сирокопченій ковбасі – більш 400 ккал на 100 г
Щоб не з’їсти зайвого, виберіть зі всього списку страв ті, які ви точно хочете спробувати, і покладіть кожного потроху собі на тарілку. Тарілка буде виглядати ситно, якщо викласти її листям салату. Намагайтеся не спустошувати тарілку повністю, інакше вам захочеться добавки.

Найбільш шкідливі страви, які можна побачити на святковому столі, – це майонезні салати, крабові палички, копченості, ковбаси та магазинні випічка. Вони містять трансжири, що руйнують клітини організму. Намагайтеся робити вибір на користь легких овочевих страв і відмовтеся від солодких напоїв. Так ви позбавите себе від пари сотень зайвих калорій.