Дієтолог розповіла про жири, корисні для здоров’я

Фахівці в області дієтології розповіли, що деякі жири дуже потрібні організму і від них відмовлятися не можна. Зокрема, мова йде про рослинні жири, які досить часто зустрічаються в оливковій та соняшниковій оліях. Правда, варто враховувати, що через термічну обробку (смаження) продукт втрачає корисні властивості і стає отрутою. Медики радять відмовитися від пальмового масла воно дуже шкідливе для здоров'я організму. Що стосується молочних жирів, то їх необхідно включати в раціон не часто в малих кількостях. Молочні жири швидше засвоюються і беруть участь в нормалізації рівня гормонів, а також допомагають захистити нервову систему від стресів і перевантажень. Сало - корисний жир, якщо воно підшкірне. Фахівці підкреслюють, що саме цей продукт сприяє скороченню запальних процесів.