Який зв’язок між їжею і настроєм?
Доктор Дрю Ремсі призначає своїм пацієнтам альтернативне лікування тривоги і депресії, яке відрізняється від стандартних прозаку, золофта і целекса: устриць. Так, ми говоримо про молюсків. За словами доцента і психіатра Колумбійського університету, популярна страва може поліпшити психічне здоров’я.
Ремсі вважає, що їжа з високим вмістом вітаміну В12 зменшує скорочення мозку, і в той же час відзначає зв’язок між дефіцитом жирних кислот омега-3 і довгим ланцюгом і депресією. З огляду на високий рівень поліненасичених жирних кислот в устрицях, вони можуть зменшити симптоми депресії, пише The New York Times.
Це метод лікування явно подобається його пацієнтам. Один з пацієнтів з’їв три дюжини устриць за один уїк-енд. «Він єдиний, хто повернувся і сказав, що з’їв 36!»
Як повідомляється, це був 48-річний «юнак», який страждав від легкої депресії і занепокоєння.
Віра Ремсі в зв’язок між їжею і психічним здоров’ям поширюється не тільки на молюсків. Насправді, психіатр опублікував ряд книг, присвячених «зв’язку з харчовим настроєм». Автор книг «Eat Complete», «П’ятдесят відтінків капусти» і «Дієта щастя» стверджує, що погане харчування є основним чинником, що сприяє розвитку епідемії депресії, яка є головною причиною інвалідності для людей у віці від 15 до 44 років.
У той час як їжа може виразно впливати на симптоми, Рамсей не замінює нею ліки. Замість цього він часто поєднує антидепресанти, терапію і подальші консультації з дієтичними порадами.
У 2017 році було опубліковано одне з перших контрольованих досліджень, що дозволяють перевірити, чи можуть зміни в дієті допомогти в лікуванні депресії. У дослідженні, проведеному Феліче Джака – психіатричним епідеміологом з Австралії, учасники, яких попросили дотримуватися середземноморську дієту 12 тижнів, повідомили про поліпшення настрою і зниження рівня тривоги.
«Наші дослідження зображень показують, що мозок людей, які дотримуються середземноморської дієти, зазвичай молодший, має більший обсяги і більш метаболічно активний, ніж у тих, хто дотримується типової західної дієти», – сказала доктор Ліза Моськоні, директор Жіночої мозкової ініціативи в медичному центрі Weill Cornell в Нью-Йорку. Така їжа може захистити від виникнення деменції, сказала вона.
Вона і доктор Ремсі рекомендують «їсти веселку», тобто вживати велику кількість барвистих фруктів і овочів, таких як перець, чорниця, солодка картопля, капуста і помідори. Такі продукти містять велику кількість фітонутрієнтів, які можуть допомогти зменшити шкідливе запалення у всьому тілі, включаючи мозок, і стимулювати зростання нових клітин мозку на протязі всього нашого дорослого життя.
А ви вірите в харчову психіатрію?
