В інтерв’ю ТАСС головний нарколог РФ Євген Брюн порекомендував не поєднувати спиртні напої з газованими.

Ми категорично проти змішування алкоголю з солодким, алкоголю з газованою водою, а тим більше якщо це солодка газована вода, то це взагалі смертельний номер. Краще цього не робити і не пробувати.

Євген Брюн, головний нарколог РФ.
Розбираємося в цьому твердженні і відповідаємо на найпоширеніші питання.

Чи справді газована вода змушує швидше п’яніти

Є припущення, що газована вода збільшує всмоктування алкоголю, так що у вас швидше підвищується рівень етанолу в крові і видихуваному повітрі. Однак досліджень на цю тему дійсно мало, а їх дані суперечливі.

Є припущення, що газована вода прискорює спустошення шлунка, так що алкоголь швидше доходить до тонкого кишечника, де всмоктується основна його частина. Однак вчені до цих пір не визначили, чи так це насправді.

Ось що пише з цього приводу Ганна Юркевич, лікар і автор Instagram-блогу.

З одного боку, збільшення обсягу шлункового вмісту дійсно стимулює його скорочення, прискорене всмоктування алкоголю і його просування в тонкий кишечник. Але, якщо в шлунку буде достатньо їжі і газу, це, навпаки, може заважати нормальному травленню. Вміст шлунка буде повільніше пересуватися в тонкий кишечник, а сп’яніння настане пізніше.

Анна Юркевич, лікар-гастроентеролог і психотерапевт.
При цьому солодка газована вода за рахунок вуглеводів трохи уповільнює процес сп’яніння в порівнянні з напоями нульової калорійності. Змішавши віскі зі звичайною колою, ви захмелієте пізніше, ніж якби розбавили алкоголь дієтичним напоєм.

Однак це зовсім не означає, що подібні комбінації корисні.

Яким чином солодка газована вода впливає на фігуру

Солодка газована вода збільшує і без того високу калорійність алкогольних напоїв. Наприклад, розбавивши віскі колою в пропорції 1: 3, ви вип’єте 239 кілокалорій. І це тільки один стакан напою, яким рідко хто обмежується.

Однак головна небезпека газованої води полягає навіть не в кількості калорій, а в тому, які види цукру в ній містяться. Так, в популярних газованих напоях більше половини цукрів представлено фруктозою. Особливості метаболізму цієї речовини змушують організм накопичувати жир навіть без збільшеного споживання калорій. Тому велика кількість фруктози в дієті підвищує ризик метаболічного синдрому, ожиріння і діабету другого типу.

Як алкоголь і газована вода впливають на печінку

Крім шкоди для фігури фруктоза з солодкої газованої води також небезпечна для печінки, яка і без того страждає в свята.

Комбінуючи алкоголь з солодкими напоями, ми наносимо більшу потенційну шкоду печінці. Так як в солодкій газованій воді багато фруктози, її надлишок прямо відкладається в жир, в тому числі і у внутрішній (вісцеральний) жир в печінці.

Анна Юркевич

Що в підсумку

З огляду на дані досліджень, можна зробити наступні висновки:

  • Суміш спиртного з несолодкої газованою водою, можливо, збільшує всмоктування алкоголю, але не робить додаткового негативного ефекту на організм.
  • Цукор з газованої води кілька уповільнює сп’яніння в порівнянні з несолодкими газованими напоями. Однак за рахунок високого вмісту фруктози така вода небезпечна для фігури і печінки.

Тому варто відмовитися від солодкої газованої води під час застілля, коли печінки і так доводиться нелегко

.