Наукові співробітники розповіли про користь заморожених овочів.
Як стверджують фахівці, в таких продуктах міститься в кілька разів більше вітамінів і мінералів, ніж у свіжих.
Також академіки провели дослідження, які довели, що термічна обробка не впливає на овочі та зберігає в них всі корисні речовини. При цьому не можна купувати заморожені продукти, в яких є кристали льоду – зберігання неправильне.
Необхідно звертати увагу і на склад – овочі повинні бути без солі і цукру.
Академіки з Університету Північної Кароліни встановили, що в заморожених ягодах, фруктах і овочах містяться на 70% більше корисних речовин, ніж у свіжих. Оскільки для заморозки часто використовують свіжі плоди.
Фото: Pixabay
