На думку лікарів, приготування їжі на пору є самим здоровим способом, так як овочі зберігають всі свої корисні властивості.
Відомий той факт, що агресивна термічна обробка може позбавити продукти здебільшого вітамінів і корисних речовин.
Наприклад, у вареній капусті в два рази менше вітаміну С, ніж в приготовленій на пару. Також даний спосіб приготування сприяє збереженню структури продукту, надаючи овочам цікавий смак.
Очевидним плюсом стане відсутність масла, а це говорить про те, що овочі на пару не тільки принесуть безумовну користь для здоров’я, але і допоможуть скинути зайву вагу.
Зверніть увагу, що гриби таким способом приготувати не можна: для їх обробки вода життєво необхідна. Слід готувати тільки свіжі овочі високої якості.
