Сьогодні я хочу поділитися секретами вибору найсмачнішого арбуза, які розповів мені знайомий зі Сходу, де кавуни споживають цілий рік і чудово розбираються в їхній якості. Отже, на що потрібно звернути увагу при виборі сладкого та сочного літнього фрукта?
Форма та розмір
Перш за все, зверніть увагу на форму та розмір кавуну. Найкращі арбузи мають середній розмір та симетричну форму. Уникайте надто великих чи маленьких плодів, оскільки вони можуть бути або недозрілими, або перезрілими.
Круглі арбузи зазвичай солодші, тому що вони швидше дозрівають і накопичують більше цукру. Овальні ж найчастіше водянисті і менш солодкі. Тому, якщо ви хочете максимально сладкий арбуз, вибирайте круглий.
Колір і поверхня
Колір кавуна повинен бути насичено-зеленим з рівномірними смужками. Пляма на боці кавуна, яка торкалася до землі, повинна бути жовтуватою або світло-оранжевою, що свідчить про його зрілість. Біле пятно або її відсутність може означати, що арбуз зірвали зарано.
Хвостик і гудзик
Хвостик кавуна – важливий показник його зрілості. Якщо хвостик сухий і коричневий, це означає, що арбуз дозрів. Зелений і свіжий хвостик вказує на те, що арбуз зірвали раніше години, і він може бути менш сладким.
Також зверніть увагу на ґудзик, звідки виходить хвостик. Вона має бути маленькою і акуратною. Великий і розмитий гудзик може свідчити про те, що арбуз отримав занадто багато води і недостатньо питних речовин.
Звук під час постукування
Один із найвідоміших методів – постукування по арбузу. Звук повинен бути глухим і чітким, ніби всередині полість. Дзвінкий звук може означати, що арбуз недозрілий.
Щільність шкірки
Шкірка кавуна повинна бути твердою та міцною. Якщо вона легко проколюється нігтем, значить арбуз недозрілий. Спробуйте натиснути на арбуз: якщо він трохи пружинить, це добрий знак.
Рисунок і смужки
Смужки на кавуні повинні бути чіткими та контрастними. Це ознака того, що арбуз рос у сприятливих умовах і отримував достатньо сонця. Розмиті смужки можуть свідчити про проблеми з дозріванням.
вага
Вес кавуна також важлива. Візьміть його до рук і оцініть тяжкість. Він повинен бути важчим, ніж здається на вигляд, що свідчить про його соковитість та зрілість.
Сладкий аромат
І, нарешті, аромат. Стиглий арбуз видає сладкий легкий запах. Якщо запаху немає, ймовірно, арбуз ще не дозрів. Діліться своїми порадами щодо вибору кавуну у коментарях і до нових зустрічей!