Шпроти — це доступний і вишуканий делікатес. Ця невеличка рибка проходить очищення, їй відрізають голову, а потім укладають в консервну банку. Після наповнення банки розпочинається процес маринування в рослинній олії.
Цей спосіб приготування риби виник ще у XIX столітті. До того часу шпроти не маринували в олії, адже це вимагало використання спеціальної жерстяної тари, яку складно було виготовляти вручну.
Сьогодні шпроти є універсальним інгредієнтом для багатьох страв, зокрема салатів.
Інгредієнти для салату зі шпротами:
- Шпроти — 150 г; зелена цибуля — пучок;
- Огірок — 1 шт.; варені яйця — 4 шт.;
- Консервований горошок — 200 г;
- Сіль — 1/2 ч. л.; чорний мелений перець — щіпка;
- Майонез — 200 г
Як приготувати:
1. Злийте олію зі шпротів, а рибу розімніть до стану пюре.
2. Зелень дрібно наріжте, огірок поріжте маленькими кубиками.
3. Очищені варені яйця також наріжте дрібними кубиками. Змішайте всі інгредієнти в глибокій мисці.
4. Додайте до суміші консервований горошок і шпроти.
5. Заправте салат майонезом, посипте перцем і сіллю, ретельно перемішайте.
Порада: якщо хочете трохи змінити смак, замініть свіжий огірок на маринований. У такому разі додавати сіль не потрібно — мариновані огірки самі додадуть необхідну солоність.
Салат готовий! Його ніжний смак і легкість у приготуванні неодмінно сподобаються всій родині.
Відповіді (0 )