Американські ресторани використовують роботів, щоб заповнити нестачу робітників у закладах швидкого харчування.
Міжнародні компанії активно залучають дроїдів для роботи в закладах громадського харчування. Таким чином організації заповнюють брак людських ресурсів, з одного боку, а з іншого, знижують супутні витрати.
В американській мережі швидкого харчування CaliBurger в Пасадені, штат Каліфорнія, на заготівлі гамбургерів працює робот Flippy, який спочатку був не готовий до великого потоку відвідувачів, але був повернутий на робоче місце після необхідної модернізації. Мережа ресторанів Meaty Arby’s не запросили дроїда на роботу, але використовують сучасні інтелектуальні печі, які не тільки готують м’ясо, а й підтримують потрібну температуру після приготування. Це дозволяє працівникам не робити заготовки перед зміною, а «завантажувати» машини з вечора напередодні.
Представники мереж громадського харчування вважають, що зараз знайти хороших кадрів – це велика проблема. Люди приходять влаштовуватися на роботу, проходять стажування, а через місяць звільняються. Тільки в США нестача кадрів в закладах громадського харчування складає 844 000 чоловік.
Багато організацій автоматизують процес приготування їжі, залишаючи машинам легку, але рутинну роботу. Організація економічного співробітництва та розвитку США повідомляє, що сфера громадського харчування є однією з найбільш легко автоматизованих областей.
