Хочете зекономити взимку на свіжій зелені? Її можна заморозити! Але важливо зробити це правильно, щоби зелень залишалася свіжою, ароматною і не злипалася.
Багато хто заморожує зелень у пакетах, але цей спосіб має недоліки:
- Пакети можуть порватися;
- Зелень вбирає запахи інших продуктів у морозильній камері.
Пропонуємо вам найнадійніший спосіб заморожування:
1. Вибір зелені:
Підійде будь-яка зелень: петрушка, щавель, морквяна баділля, кріп – все на ваш смак.
2. Підготовка зелені:
Купуйте свіжу зелень. Видалити зіпсовані гілочки. Тщательно промийте зелень під проточною водою. Добре обсушити зелень.
3. Підготовка ємностей:
Вам потрібні зручні пластикові пляшки з широким горлом. Добре промийте пляшки. Залиште пляшки відчиненими на кілька годин, щоб не залишилося сторонніх запахів.
4. Заморожування зелені:
Дрібно наріжте зелень. Перекладіть зелень у пляшку. Періодично трусіть пляшку, щоб зелень ущільнилася. Заповніть пляшки догори. Закрийте пляшки кришками.
5. Зберігання:
Зберігайте заморожену зелень у морозильній камері. Використовуйте заморожену зелень у будь-які страви: супи, борщі, салати, омлети.
Переваги цього способу:
- Зелень не злипається.
- Зберігає свій аромат та колір.
- Не вбирає сторонніх запахів.
- Заощаджувати місце у морозильній камері.
Заморожуйте зелень правильно, і вона буде радувати вас свіжістю протягом усієї зими!