Хочете пригостити рідних чи гостей тортиком, але часу на приготування не вистачає? Тоді рецепт торта “Сніжок” без випічки вам допоможе. Для його приготування потрібні інгредієнти, які є у будь-якому сусідньому продуктовому. А з простим алгоритмом створення тесту та суфле впорається навіть недосвідчений кулінар.
Потрібно: 40 грам желатину; 120 мілілітрів води; 150 г цукрового піску; 150 г пісочного печива; 200 мілілітрів густої сметани; 700 г сиру; один соковитий апельсин; ванілін до смаку.
Почати приготування желейного торта треба зі створення суфле. Желатин заливається гарячою водою та розмішується до розчинення. Поки желатинова суміш остигає, треба зайнятися підготовкою сиру.
Сир треба змішати зі сметаною та цукром, ваніліном. Уся суміш збивається блендером. Треба стежити, щоб у ній не залишалося неапетитних грудочок. Вони погіршать смак желе. Коли все буде готове, треба змішати сирну масу та желатин.
Все акуратно вивантажується у силіконову форму. Зверху перший шар сиру можна додати шматочки апельсина. Але можна і відмовитися від них, якщо ви не любите контраст кислого та солодкого.
На викладений у форму сир треба висипати крихту з печива. Можна поєднувати її з більшими шматочками – тут справа смаку. Печиво рекомендується викладати у кілька шарів, чергуючи його з кремом. Так воно краще просочиться і буде м’якшим до моменту подачі.
До подачі до столу десерт треба охолодити у холодильнику. Там він має простояти від двох до трьох годин. А краще всю ніч. Діставати тортик треба обережно.
Суфле досить м’яке, тому може почати розвалюватися. Зверху ласощі можна посипати гірким шоколадом або прикрасити часточками апельсина.