Хочу поділитися з вами рецептом приготування незвичайного сиру з молока та томатного соку. Його можна зробити як невеликим куском, так і приготувати більшу порцію, але важливо використовувати молоко, в якості якого ви впевнені.
Необхідні інгредієнти:
- 1 л молока; 250 мл томатного соку;
- 250 мл кефіру; 1-2 ч. л. солі.
Приготування страви:
1. Влийте молоко в кастрюлю та нагрійте. Додайте|добавляйте| сіль і влийте томатний сік. Тщательно перемішайте.
2. Поступово, постійно помішуючи, додайте кефір (або йогурт із жирністю понад 2,5%).
3. Продовжуйте варити, помішуючи, поки|доки| суміш не закипити. Після цього тримайте на вогні ще 1-2 хвилини і зніміть із плити.
Дайте настоятися 10 хвилин.
4. Підготуйте зручну ємність, застелену марлею у 2-3 кулі. Перекладіть сирну масу на марлю, злегка відтисніть лишню рідину ложкою.
5. Загорніть краї марлі та поставте зверху вантаж. Залиште на 7-10 годин для залишкового формування сиру. Отриману сироватку можна використовувати для випічки.
Закуска готова!