199

Хочете приготувати оладки, які будуть пишними, високими, не вбирати масла та не мати «хлібного» присмаку? Тоді вам варто скуштувати мої «неправильні» хитрощі, які замінять усі «правильні» рецепти!

1. Менше яєць – більше пишності:

Забудьте про велику кількість яєць! Чим більше яєць, тим щільніше і тонше виходять оладки. На 0,5 л рідини (кефіру, молока, сироватки) достатньо 1 яйця.

2. Олія – ​​секрет пишних оладок:

Не бійтеся олії! Додати 1 ст. л. рослинної або вершкового масла|мастила| в тісто. Воно зробить оладки легкими, пористими і не дозволить їм вбирати масло зі сковорідки.

3. Розстойка – запорука успіху:

Дріжджове тісто ми залишаємо підніматися, а щодо бездрожжового? Дайте йому “відстоятись” 10-15 хвилин. За цей час клейковина розбухне, і оладки вийдуть більш пишними.

4. Густе тісто – пишні оладки:

Секрет простий: чим густіше тісто, тим вищими будуть ваші оладки! Тісто має не литися, а ліниво сповзати з ложки. Для зручності ложку можна змочувати холодною водою.

Використовуйте ці прості поради, і ваші оладки завжди будуть смачними, пишними та красивими! Не бійтеся експериментувати, додайте свої «родзинки» у рецепт, і тоді ви обов’язково знайдете свій ідеальний варіант!


Сподобалось? Поділіться з друзями!

199

Коментарі

коментарів

Pin It on Pinterest