Квасоля – це не тільки смачний, а й дуже корисний продукт. Вона містить вітаміни, мінерали та клітковину, які необхідні для здоров’я людини. Однак, приготування страв із квасолі може бути довгим та трудомістким. Замочування на ніч та тривале варення – це не завжди зручно. На щастя є простий спосіб прискорити процес приготування квасолі.
Вам знадобиться:
Квасоля; Вода; Харчова сода.
Як це зробити:
Промийте гарненько квасолю. Залийте квасолю водою у пропорції 1:4. Додати 1/4 ч. л. соди харчової на кожну склянку води.
Закип’ятіть воду. Знизьте вогонь і кип’ятіть кілька хвилин. Зніміть із плити та залиште квасолю замочуватися на 1-2 години. Злийте воду. Промийте квасолю.
Варіть квасолю до готовності. Цей метод дозволяє скоротити час замочування квасолі у кілька разів. Сода допомагає розм’якшити шкірку квасолі та зруйнувати мікротріщини на її поверхні. В результаті квасоля вариться набагато швидше.
Тепер ви можете легко та швидко приготувати смачні та корисні страви з квасолі.
Додаткові рекомендації:
Використовуйте лише якісну квасолю. Не перетравлюйте квасолю, інакше вона стане кашоподібною. Додайте спеції та трави на свій смак.
Квасоля можна використовувати для приготування супів, салатів, гарнірів, рагу та інших страв. За допомогою цього методу ви зможете швидко та легко приготувати смачну та корисну квасолю.
А які ваші улюблені рецепти із квасолею? Діліться своїми порадами у коментарях!
