Сьогодні:19 August, 2022

Рисова і інші каші, які зовсім марні для організму

Пора подивитися правді в очі.

Всіх нас з дитинства вчили, що каша – це корисно. Будь-яка і в будь-яких кількостях!

До сих пір багато хто впевнений, що каша – це універсальний засіб для очищення і насичення організму, від якого ще й «не товстіють». А вже про користь від різноманітних варених злаків для здоров’я і краси хто тільки не пише.

Але чи всі каші корисні для здоров’я? На жаль …

Ось 4 каші, яких бажано їсти поменше:

1. Манна каша.

Раніше вважалося, що немає нічого кориснішого манки. Ця каша в обов’язковому порядку присутня в меню всіх дитсадків, лікарень, санаторіїв і будинків відпочинку. Однак сучасні вчені ставлять під сумнів застарілий стереотип.

Справа в тому, що манна крупа виробляється з внутрішнього шару зерна пшениці і не містить грубої клітковини. Крім того, в ній дуже мало вітамінів і мінералів, а співвідношення незамінних амінокислот (триптофану, лізину і метіоніну) не цілком збалансовано. По суті вона складається лише з чистого крохмалю і невеликої кількості білка.

Крім того, оскільки манка багата простими вуглеводами, вона сприяє ожирінню, протипоказана хворим на цукровий діабет і шлунково-кишковими розладами.

Нешкідливою можна вважати тільки манну крупу, виготовлену з твердої пшениці.

2. Пшоняна каша.

Білки пшона майже не містять незамінних амінокислот. Для порівняння: лізину в них удвічі менше, ніж у рисовій крупі, і втричі-четверо менше, ніж в гречаній.

Пшоняна каша сама по собі не шкідлива, але й не корисною її не назвеш.

3. Рисова каша.

Міф про користь рисової каші досить поширений. Однак в її основу йде, як правило, білий, шліфований рис, в якому дуже мало вітамінів, корисних елементів і клітковини.

Причому їх не так вже й багато навіть в «корисному» бурому рисі, який набагато менш популярний. Висновок: рисові каші ефективні хіба що для короткострокових дієт.

4. Вівсянка швидкого приготування.

Взагалі-то вівсяна крупа, звичайно, багата мікроелементами, вітамінами і клітковиною. Вона прекрасно виводить з організму токсини і холестерин, вона допомагає при шлунково-кишкових розладах.

Все це так, але багато хто воліє вживати вранці пластівці дрібного помелу, які просто заливають окропом або теплим молоком. З тієї ж серії і мюслі – вівсяні пластівці упереміш з сухофруктами, ягодами і горіхами. Їх дуже зручно готувати, але вони не містять ніяких цінних компонентів.

А ось калорійність у вівсянки з цукром дуже висока! Якщо вас турбує власне здоров’я, їжте пластівці швидкого приготування, а звичайну вівсянку, зварену на воді (типу «Геркулеса»).

P.S. Але є і хороша новина!

Гречана і перлова каші дійсно корисні, тому що містять безліч життєво важливих речовин.

А які каші любите ви?

Читаю багато книг, полюбляю мандрувати та радувати вас цікавими та хахоплюючими історіями.