Раніше багато моментів при покупці продуктів мене зовсім не хвилювали, але тепер я завжди звертаю увагу на деякі деталі, коли я перебуваю в магазині.
Все завдяки моїй свекрусі, яка постійно ділиться зі мною своїми хитрощами та досвідом, накопиченими за довгі роки. Сьогодні я хочу поділитися з вами порадами про те, які яйця я більше не купую в магазині, незалежно від їхньої ціни.
Звичайно, насамперед я звертаю увагу на термін придатності. Я ніколи не купую «старі» яйця, бо знаю, що вони зберігатимуться вже недовго після покупки. Зазвичай я беру яйця, термін придатності яких хоча б тиждень наперед, інколи ж і на два. Мені не подобається, коли у холодильнику мало продуктів.
Одного разу, принісши додому коробку яєць, я побачила, що свекруха відкрила її, подивилася і відразу порадила мені більше таких не купувати. Я не зрозуміла, адже термін придатності був гаразд.
Свекруха пояснила, що в коробці частина яєць розташовується гострим кінцем вгору, а частина тупим. Це означає, що, швидше за все, хтось перекладав яйця з різних коробок, вибираючи найсвіжіші. І в цю коробку потрапили яйця з інших упаковок незрозуміло якого терміну придатності.
Але річ не тільки в цьому. Якщо яйце зберігається гострим кінцем догори, це не тільки неправильно, але й небезпечно. У тупому кінці є повітряна подушка, що захищає жовток від різних бактерій, включаючи сальмонел. І цей повітряний прошарок повинен бути нагорі, а не внизу. Саме тому на заводі яйця фасують так, щоб вони лежали гострим кінцем у коробці внизу. Так яйця зберігаються свіжими довше і шанс заразитися сальмонельозом мінімальний.
Тепер, коли я в магазині, я завжди звертаю увагу на те, як лежать яйця в коробці. І мій висновок такий: краще вибирати яйця, які, крім паперової упаковки, ще й щільно закутані плівкою. Таким чином можна бути впевненим, що ніхто не перекладав яйця з інших коробок, і вони лежать у правильному положенні.
І ви, друзі, що думаєте з цього приводу?