У досвідчених господарок досить багато лайфхаків, у тому числі лайфхаків для варіння. Деякі з них стосуються яєць. Адже за допомогою абсолютно несподіваних ресурсів і підходів до приготування можна домогтися того, щоб відварені яйця вийшли ідеальними. У Lemurov.net вивчили найнезвичайнішу пораду з готування від досвідчених кухарів: використання сірників.
Іноді сірники замінюють на палички для чищення зубів, але суть від цього не змінюється. Справа в тому, що палички, з якими варяться яйця, якимось чудовим чином не дозволяють витікати білку, якщо раптом на шкаралупі з’явилася тріщина.
Жодного наукового обґрунтування, чому так відбувається, немає. Але якщо залити в каструлю холодну воду і кинути туди ж від п’яти до десяти сірників або паличок, яйця обов’язково зваряться цілими.
Деякі віддають перевагу іншим, менш екстравагантним методам. Наприклад, завантажують яйця в сильно солону воду або додають пару ложок оцту перед варінням. Це теж захищає від зайвих тріщин у шкаралупі. Але якщо у вас завалялось багато непотрібних зубних паличок, обов’язково спробуйте цей метод!
Відповіді (0 )