А ви знали, що огірки мають свої секрети зберігання? Якось я принесла їх додому, поклала на полицю в холодильнику, і наступного дня вони стали майже прозрачними – замерзли! Такий огірок на смак неприємний, м’який і швидко втрачає вигляд. На щастя, одна шеф-кухарка поділилася зі мною своїми лайфхаками, щоби огірки залишалися хрусткими довше, і я додала до них кілька своїх корисних порад.
Отже, що робити, щоб зберегти огірки свіжими до 10 днів:
1. Використовуйте правильний відсік холодильника – тільки ящик для овочів, адже саме там підтримується оптимальна температура та вологість. На полицях огірки швидко перемерзають.
2. Очистіть їх від упаковки – огірки не люблять зайвої вологи та духоти, тож розпакуйте їх, навіть якщо вони вже у вакуумній упаковці.
3. Тщательно промийте і видалити кінчики біля основи, адже саме там зазвичай починається псування. Я також раджу відразу відкласти ті огірки, які вже трохи м’якші, і використати їх першими, щоби вони не зіпсували інші.
4. Добре просушіть – вологі огірки швидше псуються, тож промиті овочі викладіть на рушник і дайте їм висохнути. Я, наприклад, залишаю їх на кілька хвилин, а потім легенько витираю, щоби на них не залишилося жодної краплі води.
5. Загорніть у сухий рушник – бажано тканинний чи паперовий, це допоможе підтримувати сухість. Помістіть огірки в пакет, залишивши його трохи відкритим для циркуляції повітря, і покладіть у ящик холодильника.
З власного досвіду, ще одна порада – не зберігайте огірки поруч із фруктами, особливо з бананами та дінями, адже вони виділяють етилен, що може пришвидшити псування овочів.
Завдяки цим порадам ви зможете довше насолоджуватися смаком свіжих та хрумких огірків та рідше бігати до магазину!
Відповіді (0 )