Літо – це не лише час смачних фруктів та ягід, а й час заготівлі ароматних трав’яних чаїв. Поки вишня щедро дарує свої січні плоди, не забудьте про її листя – справжній скарб для чайних гурманів. Чай з вишневого листя має не тільки чудовий аромат, а й багатий витаминний склад. Він не лише зігріє вас зимовими вечорами, а й зміцнить імунітет.
Як приготувати вишневий чай:
Збір та підготовка листя: зберіть свіже, здорове листя вишні. Тщательно промийте його та просушіть.
Заморожування: для посилення аромату помістіть підготовлене листя в целофанові пакети та відправте в морозилку на 1-2 дні.
Подрібнення: після розморожування пропустіть листя через м’ясорубку з великими решітками.
Ферментація: перекладіть подрібнене листя у пластиковий контейнер, утрамбуйте та залиште для ферментації при температурі 24-25 градусів. Час ферментації – 4-7 годин. Готовність визначається появою приємного фруктового аромату.
Сушіння: сушіть чай у сушарці при температурі 55 градусів протягом 8 годин або на сонці.
Як заварювати:
Покладіть 1-2 чайні ложки сухого чаю у заварник. Залийте кропом і дайте настоятися 5-7 хвилин.
Користь вишневого чаю:
- Містити витамини C, A, E, групи B.
- Має антиоксидантні властивості.
- Зміцнює імунітет.
- Заспокоює нервну систему.
- Покращує травлення.
Спробуйте приготувати цей ароматний та корисний напій самостійно. Вишневий чай стане чудовим доповненням до вашого домашнього чаювання і нагадує про літні дні навіть у холодну пору року.
Порада: для посилення смаку вишневого чаю можна додати до нього інші трави, наприклад, м’яту, мелісу або ромашку.
Приємного чаювання!