Незважаючи на те, що риба – один з найкорисніших продуктів, вона містить дуже багато ртуті, чому і є небезпечною.
Фахівці розповіли, яку рибу можна вживати і не побоюватися за своє здоров’я.
Наприклад, від тунця бажано утриматися: в ньому завжди міститься багато ртуті, причому показники перевищують норму в кілька разів.
Експерти пов’язують даний феномен з довгим життям риби. Накопичувати ртуть можуть лосось і скумбрія, також небезпеку становлять пангасіус, тілапія, вугор, риба-кафельник і морський окунь.
А річкові становлять небезпеку з тієї причини, що вони заражені глистами і хворобами.
