Цибуля — універсальний овоч, без якого складно уявити щоденну кухню. Вона додає смаку котлетам, наваристим супам, салатам і соусам. Та нерідко під час приготування потрібна лише половина або навіть чверть цибулини, а решту шкода викидати.
Щоб зрізана цибуля не зіпсувалася і не вкрилася пліснявою в холодильнику, варто скористатися простими, але дієвими прийомами зберігання.
Один із найпростіших способів — використати звичайну кухонну сіль. Насипте трохи солі в невелику миску або блюдце й поставте цибулину зрізом донизу. Сіль вбиратиме зайву вологу, що значно уповільнить процес псування.
Ще один ефективний варіант — рослинна олія. Достатньо злегка змастити зріз тонким шаром олії, після чого покласти цибулю в контейнер або пакет. Така плівка створює захисний бар’єр і допомагає довше зберегти овоч свіжим та соковитим.
Декілька додаткових порад:
- зберігайте розрізану цибулю окремо від інших овочів, щоб запах не поширювався;
- використовуйте герметичні контейнери — вони сповільнюють висихання і окислення;
- якщо цибуля вже нарізана, її можна заморозити невеликими порціями для подальшого використання в гарячих стравах;
- не залишайте розрізану цибулину відкритою в холодильнику — це прискорює псування.
Завдяки цим простим хитрощам цибуля залишатиметься придатною до вживання значно довше, а ви зекономите і час, і продукти.
Відповіді (0 )