Коли я купую мед, завжди перевіряю його на справжність — є простий спосіб, який ніколи не підводив. Просто беру пляшку і перевертаю її догори дном. Це доволі хитрий трюк, але дієвий.
До речі, мед я вживаю вже багато років. Він відомий своїми корисними властивостями — поживний, природний, зміцнює імунітет. Але останнім часом помітив, що на ринку стає все більше підробок. Через високий попит справжнього меду не вистачає, і деякі ділки вирішили на цьому нажитися. Вони підмішують щось дешевше, але ціну ставлять немаленьку. Виглядає як мед — а насправді зовсім інше.
Отже, як я розрізняю справжній мед і підробку? Є кілька простих способів. Найперше — струшую пляшку тричі, а потім перевертаю її догори дном. Якщо мед натуральний, у ньому з’являються бульбашки повітря, які повільно піднімаються вгору. Вони не зникають миттєво, а можуть триматися до двох годин. Якщо ж бульбашок немає або вони одразу зникають — це вже тривожний сигнал. Такий мед я не купую.
Є ще один спосіб — тест з водою. Набираю склянку чистої води, беру ложку меду і обережно вливаю по центру. Якщо мед опускається на дно і не розчиняється — значить, натуральний. А якщо відразу розходиться у воді — це, швидше за все, щось підроблене, фермерське або розведене.
І третій критерій — кристалізація. Справжній мед кристалізується при температурі нижче 14 градусів. Якщо в теплому приміщенні мед з часом стає рідким, а в прохолодному — густіє, це добрий знак. Цього процесу не підробиш.
Тож мій алгоритм такий: спершу — тричі струсити і перевернути пляшку, потім — протестувати у воді, і, якщо є час, подивитись, як поводиться мед при зміні температури. Ці прості дії допомагають мені уникнути фальсифікату.
Відповіді (0 )