Корисні лайфхаки для приготування їжі допоможуть зробити ваші страви смачнішими та заощадити годину на кухні. Використовуйте ці прості поради для легкого та смачного кулінарного процесу!
Щоб зелень на вашій піці під час випічки не втратила свого кольору та смаку, варто перед цим змочити її в олії.
Щоб макарони та спагетті не злипалися під час варення, додайте кілька крапель олії у киплячу воду.
Картопля в мундирі не лусне під час варення, якщо додати у воду трохи уксу.
Відварена картопля буде смачнішою, якщо при варінні додати кілька зубчиків чесноку.
Щоб нарізаний лук залишався свіжим, покладіть його на тарілку, посипану силлю.
Сіль не відволожиться у сільниці, якщо додати туди кілька зерен рису.
Гірчиця, розведена молоком замість води, краще зберігається і не висихає.
Щоб очищені яблука не темніли, помістіть їх у холодну воду з дрібкою солі.
Яйця краще зберігаються, якщо вони лежать тупим кінцем угору.
Не варто мити ножі гарячою водою – від цього вони тупляться.
Щоб отримати більше соку з лимона, обдайте його кропом, покатайте по столу, потім розріжте і видавіть – соку буде значно більше.
Гречана каша швидше готується, стає розсипчастою та ароматною, якщо перед варенням обжарити крупу на сковороді або в духовці кілька хвилин.
Вітамін С краще зберігається у густих супах (картопляних, з крупами), ніж у борщах, завдяки крахмалю, який захищає витамин від руйнування.
Овочеві супи без картоплі та крупи можна загущувати підсмаженою мукою — так вони будуть смачнішими та густішими.
Овочевий суп стане більш поживним і смачним, якщо додати молоко, вершки чи сметану.
Якщо ви готовите картопляний суп із кислими овощами (квашені огірки, щавель), додавайте їх наприкінці варення, інакше картопля стане жорсткою.
Соліть змащену картошку тільки тоді, коли вона підрум’яниться, інакше вона втратить форму та смак.
Кислота замедлює варення овочів, тому уксус, лимонну кислоту, томат або свіжі помідори слід додавати, коли овочі майже готові.
Щоб картопля швидше зварилася, додайте трохи олії у воду.
При варінні картопля можна додати чеснок, лавровий лист і трохи уксу — така картопля буде смачною навіть у холодному вигляді.
Картопляни пюре не варто розбавляти холодним молоком, оскільки воно стане сірим та грудкуватим. Спершу нагрійте молоко, а потім поступово додавайте його до пюре, постійно перемішуючи.
Щоб позбутися запаху риби чи цибулі з посуду, промийте його водою з уксусом.
А які поради є у вас?
Джерело