Тимур Орлов
54

ЗСЖ-правила, яких варто перестати дотримуватися (і чому)

Намагаєтеся не їсти після шостої вечора, активно користуватися засобами з SPF навіть в похмуру погоду і точно прораховувати калорійність і кількість з’їденого за обідом? Здається, ви робите все можливе, щоб зберегти здоров’я і красу, проте з таким однозначним висновком не варто поспішати. Деякі популярні ЗСЖ-правила можуть не тільки не принести істотної користі, а й завдати шкоди організму. Як і чому це відбувається – розбираємося в нашому матеріалі.

1. Не їсти після 18.00

Як не дивно, їсти треба не за часом, а за апетитом. Якщо після 18.00 ви не хочете їсти, і, можливо, рано лягаєте спати, то це одна ситуація, а якщо постійно боретеся з почуттям голоду і думаєте тільки про їжу, то така поведінка принесе лише шкоду і нуль користі.

Їсти після 18.00 можна і потрібно. Питання лише в тому, що саме. Незалежно від часу доби в їжі необхідно керуватися принципами правильного харчування, яке обов’язково має включати в себе білок (м’ясо), клітковину (свіжі овочі), повільно засвоювані вуглеводи (крупи, цільнозерновий хліб) і жири (перш за все – «правильні» жири, які переважно представлені омега-3-поліненасиченими жирними кислотами).

Ви не помилитеся, якщо після 18.00 з’їсте хороший стейк (червоне м’ясо) зі свіжими овочами. Це не принесе організму багато калорій (більшість з них тут же витратяться на перетравлення м’яса і овочевої клітковини), але забезпечить вас хорошим настроєм і необхідними поживними речовинами. У м’ясі містяться незамінні амінокислоти, які ми не можемо отримати з будь-якою іншою їжою. При цьому саме амінокислоти є будівельним матеріалом для білкових гормонів. У нічний час відбувається синтез мелатоніну (гормону сну) і гормону росту. Їх недостатньому виробленні вчені відводять ключову роль у запуску механізмів старіння. Саме тому важливо створювати «правильні умови» для їх синтезу.

Отже, висновок: їмо м’ясо після 18:00, отримуємо мінімум калорій і достатню кількість будівельного матеріалу для гормонів, які виробляються під час сну, а також позбавляємося від почуття голоду, яке може привести до стресу і втрати повноцінного сну.

Повертаючись до фрази «їсти треба не за часом, а за апетитом», важливо уточнити, що в нормі почуття голоду у здорової людини після повноцінного прийому їжі пропадає на 4-6 годин. Якщо ви відчуваєте почуття голоду постійно, незалежно від того, що і скільки з’їли, це привід звернутися до лікаря.

2. Їсти часто малими порціями

А ось це – вірний спосіб набрати вагу. При кожному прийомі їжі в кров виділяється гормон інсулін, основна функція якого – засвоїти клітинами глюкозу (цукор), який надійшов з їжею. Але у інсуліну є ще одна особливість – підвищення його рівня в крові, який викликає і підтримує почуття голоду.

В результаті ми приймаємо їжу, провокуємо викид інсуліну, але оскільки з’їдаємо мало, надлишок інсуліну підтримує постійне відчуття голоду, змушуючи все частіше робити «перекушування» (читайте також: «Чому я така голодна: що відбувається, коли хочеться їсти»). 6-8 перекусів в день по 200-300 ккал кожен – і отримуємо ту кількість калорій, яке ми не здатні витратити протягом дня. Підсумок – набір ваги.

3. Періодично «сідати» на дієту

Яких тільки не існує сьогодні дієт – фруктова, кремлівська, кето-дієта, дієта на прізвище будь-якої відомої людини. Будь-яка дієта – це погано, якщо під словом «дієта» маються на увазі істотні харчові обмеження. Як уже згадувалося вище, харчування має бути збалансованим і повноцінним постійно. Людському організму потрібні в рівній мірі білок (будівельний матеріал для м’язів, клітин, гормонів), вуглеводи (повільно засвоювані, є джерелом глікогену, необхідного для роботи всіх м’язів організму), клітковина (завдяки якій буде правильно працювати кишечник) і жири (забезпечують стабільність клітинних мембран, є будівельним матеріалом для багатьох важливих гормонів і вітамінів).

Дієта – це позбавлення організму тих чи інших корисних поживних речовин, саме тому «схуднення» на дієті супроводжується втратою не тільки жирової маси, а й м’язів. Адже саме кількість і якість м’язів визначає наш стан здоров’я і якість життя.

Крім того, пізнавши період жорстких обмежень в дієті, наш організм прагне якомога швидше компенсувати втрачене, тому часто після закінчення дієти людина знову набирає зайві кілограми.

0 комментариев