Сьогодні:26 May, 2022

Врач рассказала, почему кусок мяса полезнее фарша

Блюда из цельного мяса полезнее, чем из фарша. В последнем продукте больше бактерий.

Об этом заявила нутрициолог Айгуль Фазлыева во время разговора с представителями издания «Москва 24».

Даже если перемолотое мясо находится в холодильнике, то бактерии все равно распространяются.

В итоге вырабатывается гистамин, который становится причиной аллергических симптомов.

Мясо, еда
Фото: Pixabay

Как пояснила специалист в области питания, подобное происходит, если нарушена микрофлора кишечника.

В этом случае у пациента появляется головная боль, расстройства ЖКТ и хроническая усталость. По словам Фазлыевой, возможны последствия психологического плана. Например, тревога.

По этой причине фарш и продукты из него следует исключить из рациона.

Также нутрициолог отметила, что во время приготовления котлет не стоит добавлять в мясное тесто хлеб. Этот ингредиент она посоветовала заменить на овощи или даже творог. В этом случае блюдо получится менее вредным.

Ольга Котова

Автор: Ольга Котова

Поділитись