Медики спростували міф про те, що сало виключно шкідливий продукт. На думку лікарів, сало потрібно включати в свій раціон всім, особливо людям, що страждають серцевими захворюваннями.
Лікарі розповіли, що тваринні жири в цілому сприятливо впливають на здоров’я людини. Звичайно,
якщо вживати продукти тваринного походження надмірно, нічого доброго вони не принесуть. Втім, так можна сказати про будь-якому продукті.
На думку лікарів, 10-30 грамів сала можна з’їдати щодня з користю для організму. Цей продукт є чудовим джерелом вітамінів A, D, E. Сало зміцнює кістки і навіть допомагає схуднути. Важливо пам’ятати: сало слід вживати в першій половині дня і без хліба. При яких же захворюваннях корисно їсти сало?
Сало корисно для «сердечників». Сало містить арахідонову кислоту, яка відноситься до Омега-6 ненасичених жирних кислот. Ця кислота входить до складу серцевого м’яза. Вживаючи сало, «сердечники» зміцнюють стінки судин, оскільки ця кислота контролює баланс холестерину в крові.
Сало допомагає формуванню мозку.
Отже, сало корисно вживати людям з будь-якими психічними або розумовими вадами розвитку. Крім того, сало можна їсти вагітним жінкам для хорошого розвитку плода.
Сало зміцнює імунітет.
Жирні кислоти виводять з організму зайвий холестерин і токсини. Тваринні жири також захищають від вірусів і зміцнюють імунітет в цілому.
Сало допомагає схуднути.
Всупереч загальноприйнятій думці, сало допомагає скинути зайві кілограми. Справа в тому, що маленький шматочок сала може надати надовго почуття ситості. Крім того, сало має жовчогінну дію.
Варто відзначити, що сало можна використовувати для смаження. Смажити продукти на салі набагато корисніше, ніж на соняшниковій олії. Соняшникова олія в процесі смаження виділяє дуже шкідливі перекису і альдегіди, які сприяють розвитку раку і інших небезпечних захворювань. Крім того,
свиняче сало більш стійке до дії високої температури.
Фото: Pixabay
