Складіть меню
Підрахуйте, скільки людей буде на вашому святі, і складіть меню, виходячи з кількості гостей.
Краще заздалегідь з’ясувати, чи є у когось із запрошених алергія на будь-які продукти. Можливо, хтось із гостей дотримується певного типу харчування, тому постарайтеся урізноманітнити вибір страв, щоб не залишити цю людину голодною.
Підібравши меню, яке припаде до смаку всім гостям, ви висловите щиру турботу про них і свою привітність.
Якщо гості прийдуть з дітьми, то теж порадуйте їх чимось смачненьким і оригінальним. Хорошим рішенням буде накрити окремий маленький стіл. Так і дорослим буде комфортніше, і дітям веселіше.
Не перестарайтеся. Краще вразити гостей смаковими якостями приготованих страв, а не їх небувалою кількістю. Подумайте над оформленням страв. Адже естетична подача – це вже половина успіху.
Гаряче блюдо краще готувати за тим самим випробуваним вами рецептом, а ось над салатами можна поекспериментувати. Не забудьте про фрукти та овочеві нарізки. Вони не тільки урізноманітнюють меню, але і послужать прикрасою святкового столу, якщо креативно підійти до їх подачі.
Визначившись з меню, складіть список покупок. Внесіть в нього не тільки основні інгредієнти, але і інші продукти, які потрібно придбати: хліб, воду, соки.
Краще запасатися продуктами поступово, щоб велика сума не завдала різкий удар по гаманцю і вашому настрою, особливо якщо ви плануєте влаштувати справжній бенкет. В такому випадку краще заздалегідь подумати, скільки грошей ви можете виділити зі свого бюджету, і почати збирати на святковий стіл.
Продумайте обстановку
Підготуйте меблі
Коли ви визначилися зі списком гостей і склали меню, подумайте, як ви будете всіх розміщувати. Чи великий у вас стіл? Чи вистачить стільців, щоб посадити всіх гостей? Чи є місце для верхнього одягу?
Можливо, вам доведеться зробити невелику перестановку, щоб гостям не довелося тулитися. Такі деталі краще продумати заздалегідь, щоб вони не застали вас зненацька в самий останній момент.
Якщо у вас в квартирі зовсім мало місця, а гостей очікується багато, поставте фуршетний стіл, пуфики, стільці або крісла. По-перше, це незвично, по-друге, у вас буде місце для танців. До того ж ніхто не постраждає від переїдання.
Виберіть посуд
Переконайтеся, що у вас вистачить тарілок, келихів і столових приборів для всіх гостей. Заздалегідь підберіть салатниці і страви для гарячого, а також продумайте сервіровку. Ось кілька ідей для натхнення.
Якщо плануєте велике меню, а на столі все не вміщується, тоді є легкий спосіб вирішення цієї проблеми. Не робіть гаряче, наприклад картопляне пюре або курячі ніжки, на загальному блюді, а накладайте кожному окремо. В крайньому випадку так можна вчинити і з салатами.
Можливо, вам захочеться покласти з собою кому-небудь з гостей частування зі святкового столу. Для цього підготуйте багато порожніх харчових контейнерів, харчову плівку або фольгу. До того ж вони точно вам знадобляться, коли будете прибирати залишки їжі зі столу. Не ставити ж кришталеві вази в холодильник.
Придумайте розваги для гостей
Складіть святковий плейлист, який буде звучати на тлі. Якщо будуть малюки, то зробіть дитячий куточок з іграшками, олівцями і папером для малювання, щоб вони не занудьгували. Для дорослої компанії теж знайдеться кілька цікавих ігор.
Підготуйте прикраси для кімнати, в якій буде проходити торжество. Наприклад, ви можете розвісити кулі або святкові плакати. Розставте свічки на столі і на полицях. Приглушене освітлення створить затишну та спокійну атмосферу. Крім того, це відверне увагу гостей, якщо ви все-таки не встигли навести ідеальний порядок до їх приходу.
Підготуйте запасний план
Раптом комусь із гостей доведеться залишитися у вас з ночівлею? Такий варіант варто розглянути заздалегідь. Подумайте, де і скільки людей ви зможете розмістити.
Підготуйте чисту постільну білизну і приведіть в порядок кімнату, в якій будуть ночувати гості.
Зробіть прибирання
Якщо все вищеперелічене можна підготувати заздалегідь, то генеральне прибирання краще зробити за пару днів до свята.
Відмийте ванну кімнату
У цій кімнаті точно побувають всі ваші гості, тому вона повинна виблискувати чистотою.
Помийте стіни і підлогу у ванній. Відмити шви між кахляними плитками можна за допомогою зубної щітки, змоченої в оцті. Після цього потрібно обов’язково сполоснути кахель водою.
Потім почистіть ванну, унітаз і раковину від нальоту. Протріть дзеркало і всі полички. Приберіть особисте приладдя.
Не забудьте запастися туалетним папером і повісити чистий рушник для рук. Перед приходом гостей можна запалити у ванній ароматичні свічки або палички.
Приберіть на кухні
Відмийте кухонний гарнітур і робочі поверхні. Помийте холодильник і морозильну камеру, позбудьтеся від залишків старої або зіпсованої їжі. Адже набагато приємніше ставити святкові страви в чистий і блискучий холодильник.
Заздалегідь помийте посуд для святкового столу, який ви не використовуєте по буднях. Протріть від пилу і відмийте великі Блюда і сервізи.
Якщо на свято ви зібралися дістати столове срібло, обов’язково почистіть його. Тільки переконайтеся, що його вистачить на всіх гостей.
Виперіть і погладьте скатертину і тканинні серветки. Перевірте, чи немає на них плям від минулих частувань. В іншому випадку доведеться придбати нові, щоб не псувати враження про святковий стіл.
А перед приходом гостей обов’язково помийте і приберіть весь посуд, який ви використовували для готування.
Приберіть кімнату, в якій будете приймати гостей
Помийте підлогу у всіх кімнатах і пропилесосьте. Зробіть вологе прибирання і зберіть всі розкидані речі. Переконайтеся, що на меблях немає ніяких плям.
Якщо у вас розкладний стіл, то заздалегідь повністю протріть його від пилу і перевірте, чи не потрібно його підремонтувати.
Протріть всі сувеніри, лампи і свічки, а також прикраси, які ви хочете поставити на стіл
Що робити, якщо гості вже на порозі
В першу чергу зосередьтеся на кімнаті, де будуть перебувати гості. Приберіть з поля зору всі зайві речі. Їх можна просто перекласти в шафу або в іншу кімнату. Акуратно розставте сувеніри, журнали, книги і все те, що залишилося на полицях. Протріть від пилу всі видимі поверхні: кавові столики, низькі полки, електроніку. Якщо у вас є палас або килимові доріжки, обов’язково пропилососьте їх. Все це займе зовсім небагато часу.
Потім переходьте до ванної кімнати. Якщо час підтискає, просто наведіть там косметичний порядок. Приберіть зайві рушники і брудний одяг. Пропилососьте туалетні килимки, почистіть дзеркало і крани. Покладіть нове мило. Розправте ванну шторку, щоб не було видно ванну і полички.
На кухню гості можуть і не зайти, але все-таки протріть стіл і поверхні кухонної гарнітури. Приберіть залишки їжі. А якщо залишився брудний посуд, то постарайтеся його куди-небудь заховати. Якщо у вас немає посудомийної машини, використовуйте для цього духовку. Помити посуд можна і після того, як гості підуть.
Провітріть квартиру, щоб у всіх кімнатах було свіже повітря. І не забудьте привести в охайний вигляд себе!
Заспокойтеся
Не переживайте, якщо щось піде не за планом. Будь-яке свято – це привід зустрітися з близькими і дорогими серцю людьми, а не оцінка ваших господарських навичок. Будьте доброзичливі і відкриті, тоді і атмосфера в будинку стане набагато затишнішою.
